ensalda de mozzarella

Hoy os traigo esta receta de la más profunda cocina italiana. La mozzarella es el queso italiano por excelencia.
Para comenzar cogemos la mozarella y la hacemos pedazos con los dedos -no muy pequeños- y los ponemos en un plato. Después cogemos un poco de pesto y se lo ponemos por encima.
Después le echamos un buen chorro de aceite por encima.
Si os gusta el limón podéis rallar un poco y echarselo por encima.

agradecimientos

Español :Gracias a Todos por Visitar mi blog
Alemán: danke Ihnen allen für Ihren Besuch auf meiner Blog
Gallego :Grazas a todos por visitar o meu blog
Catalán: gràcies a tots per visitar el meu blog
Inglés:thank you all for visiting my blog

tarta de 3 chocolates

Los ingredientes:

• 250 g de chocolate negro. Una tableta de Nestlé postres
• 250 g de chocolate con leche. Dos tabletas de Nestlé con leche
• 250 g de chocolate blanco. Tres tabletas de chocolate blanco
• 600 ml de nata
• 600 ml de leche
• 3 sobres de cuajada
• Para la base: Un paquete de galletas maría y un poco de mantequilla
• Preparación:
  En primer lugar se prepara la base: Se trituran las galletas con la mantequilla troceada. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el horno unos minutos para que se ponga durita y crujiente.

Filloas de leche

Ingredientes :
1/4 litro de leche
1/4 litro de agua
4 huevos1 cucharadita de canela
Harina
Sal y azúcar
Tocino

Elaboración :
Se baten los huevos con una pizca de sal y la canela . Se mezclan con la leche y el agua . Poco a poco se le va incorporando la harina hasta obtener una pasta suelta . Se deja reposar un rato y si tiene grumos se cuela .
Se pone en una sartén al fuego , se calienta y se frota con un trozo de tocino . Se echa una capa delgada de pata y cuando esté dorada por un lado y se desprenda con facilidad de la sartén , se le da la vuelta . Se espolvorean de azúcar .

ensalada completa

Ingredientes:
5 tomates
2 cabezas de lechuga
media cebolla
2 botes de aceitunas
1 kilo de esparragos
unas gotas de vinagre
y un chorro de acite
y un poquito de sal
atún
huevo cocido


Elaboración:
1º coger un bol
2º lavar las verduras
3º cortar las verduras
4º poner todo en el bol
5º echar aciete , vinagre y sal (al gusto de cada uno )
6º mezclar bien
7º disfrutar de la ensalada

manzanas al caramelo

ingredientes: 12 manzanas sin rabo 12 palitos 225 gr. de azucar 100 ml. de glucosa 2 cucharillas de extracto de vainilla 3 cucharadas de agua 200 ml. de nata espesa. ELABAORACIÓN : insertar el palito en las manzanas. a fuego bajo, hacer un caramelo con el azucar, la glucosa, el extracto de vainilla y el agua; remover constantemente con una cuchara de madera hasta que el azucar este totalmente disuelto unos 15 minutos. subir la temperatura a medioalto y añadir la mantequilla y la nata y remover durante 10 minutos mas. retirar del fuego y dejar enfriar 5 minutos. sumergir las manzanas en el caramelo una a una, asegurarse de bañarlas completamente . ponerlas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y dejarlas enfriar completamente antes de tomarla

ñoqui de papa

ngredientes:

1 1/2 kg.. de papas,
2 tazas de harina (240 gr.),
1 taza de Maicena, (almidón de maíz) (120 gr.),
2 huevos,
15 gr. de manteca,
sal.Preparacion:

Hervir en agua y sal las papas hasta que estén cocidas. Escurrirlas y pelarlas. Luego hacerlas puré (si es con un prensapuré mejor). Agregar la harina y la maicena tamizada, los huevos y la manteca y la sal.

Luego se mezcla todo muy bien y se divide en partes las masa. Se forman tiras redondas haciéndolas con la palma de la mano sobre la mesa, espolvoreado con harina. Cortar en pequeños dados y pasarlos por un tenedor o algún aparatito para tal fin. Cocinar en abundante agua hirviendo con sal.

Retirar del fuego cuando haya vuelto nuevamente a hervir y empiecen a subir a la superficie, se acomoda en una fuente con la salsa a gusto.